Een bruisend aperitief, gevolgd door een culinair menu met bijpassende wijnen, friandises en digestieven voor bij de koffie!

Het Fouquet AtHome concept hebben we zo ontwikkelt, dat u binnen een handomdraai een feestelijk diner van hoog niveau op tafel heeft staan bij u thuis of op locatie!

Bij de bestelling geven wij toebehorende beschrijvingen per gerecht waarmee u zelf de finishing touch kunt geven aan het diner.

Take away of bezorgen (in Den Haag en omstreken).


Voorgerechten 

  • Brandade van witvis | prei, vadouvan, crostini
  • Procureur | witlof, ui, pompoenpitkrokant 
  • Structuren van tomaat |  aubergine, basilicum, dukkah

Tussengerechten 

  • Bisque d'Homard | inktvis, gamba, bleekselderij
  • Gerookt buikspek | aardappelsoep, lente ui, croutons
  • Aardappelsoep | bosui, croutons, peterselie


Hoofdgerechten 

  • Gegrilde dorade | artisjok, aardappelgratin, spinazie

  • Gegrilde kalfsstaartstuk | knolselderij, asperge,  jus van paddenstoelen en rode wijn

  • Risotto | bospaddenstoelen, rucola, eidooier


Nagerechten 

  • Panna cotta | yoghurt, bosvruchten, merengue
  • Assortiment van boerenkazen | compote, crostini